কমার্শিয়াল রোডে যাত্রা শুরু করেছে 'পেরিল্যান্ড'

পেরি পেরি চিকেন বা পেরি পেরি গ্রীল বিগত দশক জুড়ে বেশ সুনাম অর্জন করেছে। গ্রাহকদের বিপুল চাহিদার কারণে অনেকেই এই ব্যাবসায় এসেছেন। কেউ সফলতার সিঁড়ি বেয়ে খুব দ্রুত উঠে গিয়েছেন আবার কেউ কোয়ালিটি কন্ট্রোল করতে না পেরে খুব দ্রুতই ব্যবসায় বন্ধ করেছেন। 

সফলদের মাঝে অন্যতম হচ্ছে “নান্দোস” যেখানেই আপনি চিকেন গ্রিল খান না কেন, টেস্টে সবাই তুলনা করে নান্দুস এর সাথে। কিন্তু হালাল না হওয়ার কারণে অনেকেই তাদের এই মজাদার খাবারটি উপভোগ করতে পারেন না। তাই এশিয়ানদের মাঝে হালাল পেরি পেরি গ্রিল চিকেন শপ এখন অনেকেই করছে, কিন্তু তাদের কেউই নান্দোস এর সেই টেস্ট দিতে পারেন নি বা পারলেও বেশি দিন কোয়ালিটি ধরে রাখতে পারেন নি। ঠিক এই সময়ে সাত বছরেরও বেশি সময় নান্দোসে এর সাথে যুক্ত থেকে সমান মান ও স্বাদের নিশ্চয়তা  দিয়ে হালাল পেরি পেরি গ্রিল নিয়ে এলো পেরিল্যান্ড।  গত ১৩ই মে শনিবার এক আড়ম্বর অনুষ্ঠানের মধ্যে দিয়ে এর যাত্রা শুরু হয় ‘পেরিল্যান্ড’ এর।  এর ইন্টেরিয়র ডিজাইনার ও ব্র্যান্ড ম্যানেজার, জহিরুল ইসলাম শাহীন এর সঞ্চালনায় অনুষ্ঠানের শুরুতে পবিত্র কোরান থেকে তিলওয়াত ও তর্জমা করেন বিশিষ্ট আলেমে দ্বীন মাওলানা আব্দুল বাসিত। তারপর ফিতা কেটে পেরিল্যান্ড উদ্বোধন করেন টাওয়ার হ্যামলেটস্ কাউন্সিলের স্পিকার, স্থানীয় কাউন্সিলর শাফি আহমেদ। অনুষ্ঠানে ডিজিটাল, প্রিন্ট ও সোশ্যাল মিডিয়ার গন্যমান্য ব্যক্তিবর্গ উপস্থিত ছিলেন। পেরিল্যান্ড এর উজ্জ্বল ভবিষ্যত কামনা করে বক্তব্য রাখেন উপস্থিত অতিথিবৃন্দ। 

চ্যানেল এস ও বাংলা পোস্ট পত্রিকার সিইও তাজ চোধুরী ও সাপ্তাহিক জনমত এর সম্পাদক নাহাস পাশা তাদের বক্তব্যে বলেন, “খাবার অত্যন্ত সুস্বাদু ও আন্তর্জাতিক মানের, কিন্তু তা ধরে রাখাই বড় চ্যালেঞ্জ।” তারা পেরিল্যান্ডের কর্ণধারদের তা ধরে রেখে সামনের দিকে এগিয়ে যাবার জন্য অনুরোধ করেন। 

পেরিল্যান্ডের প্রধান শামসুল হক তার বক্তব্যে বলেন, “নান্দোস এর মতো একটি হালাল গ্রিল করা তার অনেক দিনের স্বপ্ন ছিল, আজ তা সফল হয়েছে।” তিনি আরো বলেন, “যতদিন এ ব্যবসা থাকবে, তারা কোয়ালিটি নিয়ে কখনো কোনো প্রকারের কম্প্রোমাইস করবেন না। স্বল্প মূল্যে সেরা খাবার পরিবেশন করাই তাদের ব্যবসার  মূল উদ্দেশ।” তিনি আরো বলেন, “তাদের এই খাবারটি সকলের কাছে পৌঁছে দিতে, ভবিষ্যতে ব্রিটেনের বিভিন্ন স্থানে তারা পেরিল্যান্ড ওপেন করবেন।”