নর্থহ্যাম্পটনে বিনামূল্যে ফুড প্যাকেট বিতরনের উদ্যোগ সিপিপিপি'র
জনমত রিপোর্ট: নর্থহ্যাম্পটনে অবস্থিত ব্রিটিশ বাংলাদেশি কম্যুনিটি অর্গানাইজেশন সেন্টার ফর পলিসি, প্রমোশন এন্ড প্রিভেন্সন ( সি.পি.পি.পি) এক নতুন উদ্যোগ হাতে নিয়েছে, যা শুরু হবে জানুয়ারী ২০২১ থেকে। - এই প্রোজেক্টের মাধ্যমে তারা নর্থহ্যাম্পটনে বসবাসরত বাংলাদেশি বয়স্ক সিনিয়র সিটিজেনদের মধ্যে বিনামূল্যে স্বাস্থ্যকর, ভিটামিন ডি সমৃদ্ধ, অল্প কাল্যোরি, লো কার্বোহাইড্রেট, লো ফ্যাট খাবারের প্যাকেট এবং কিভাবে নিজেদের ঘরে এই পদ্ধতি অনুসরণ করে নিজে নিজেই এই রকম খাবার পরবর্তীতে রান্না করা যায় সেই রেসিপি ও রান্না করার প্রণালীও লিফলেট বিতরণ করবে ।
নর্থহ্যাম্পটন শহর এবং শহরতলিতে প্রায় তিন শতাধিক বাংলাদেশি পেনসনভুক্ত এবং বয়স্ক নারী-পুরুষ একা অথবা বর্ধিষ্ণু পরিবারের সাথে বসবাস করছেন । সাম্প্রতিককালের এই কোভিড - ১৯ মহামারী বাংলাদেশি সম্প্রদায়ের উপর বিশাল প্রভাব ফেলছে। এরই মধ্যে হারিয়ে গেছে অনেক প্রাণ - এই প্রত্যেকটি মৃত্যুর সাথে জড়িয়ে আছে কম্যুনিটির একজন সক্রিয় সদস্যের নাম, একটি পরিবার এবং একটি বর্ধিষ্ণু সমাজ।
সিপিপিপি\'র এক সংবাদ বিজ্ঞপ্তিতে বলা হয়, মেডিক্যাল রিসার্চ, পাবলিক হেলথ ইংল্যান্ড এবং অফিস অফ ন্যাশনাল স্ট্যাটিস্টিক্স এর জরিপে বের হয়ে এসেছে যে, আমাদের ব্রিটিশ বাংলাদেশি বাঙ্গালি সম্প্রদায়ের জন্য এই মহামারী এক মরণ ছোবল দিয়ে যাচ্ছে। কারন হিসেবে সামনে যেসব তত্ত্ব গুলো উন্মেচিত হচ্ছে তার মধ্যে অন্যতম হচ্ছে, আন্ডার লাইইং স্বাস্থ্য সমস্যা, ভিটামিন ডি এর অপ্রতুলতা, শারীরিক ব্যায়াম এর অভাব (সেডেন্টারি জীবন ব্যবস্থা), ব্লাড প্রেশার, বহুমূত্র এবং হার্ট ডিজিজ। এসবের অনেকগুলো সমস্যাই খাদ্যাভ্যাস থেকে দেখা দেওয়ার ব্যাপারে এই জরিপ ইঙ্গিত দিচ্ছে। আমাদের সমাজ বা পরিবারের নিত্তনৈমতিক আহার এবং রন্ধন প্রণালি সহ খাদ্য প্রস্তুত ব্যবস্থায় কিছু পরিবর্তন আনা অত্যাবশ্যক । যেমন অতিরিক্ত তেল, ঘি, পেয়াজ, লবণ, তেলে ভাজা, চর্বিজাতিয় খাদ্য, কার্বোহাইড্রেট ও অতিরক্ত বড় পোরশন পরিবেশন করার কারণে আমাদের কম্যুনিটির স্বাস্থ্য তেমনটি সুসংঘঠিত নয়, যা কিনা এই ধরনের রোগ বালাই এবং মহামারী জাতীয় সংক্রামক ব্যাধি থেকে রেহাই পেতে সহায়তা করে। স্বাস্থ্যগত শারীরিক ডিফেন্স ব্যবস্থা তেমন শক্তিশালী নয় ।
উপরোক্ত কারনগুলোকে এড়ানোর জন্য সি পি পি পি এই বিনামূল্যে ফুড প্যাকেট বিতরণ এবং সাথে খাদ্য বানানোর রন্ধন প্রণালি, রেসিপি, ক্যালোরি বিশ্লেষণ সম্মিলিত বাংলা ও ইংরেজিতে প্রিন্ট করা খাদ্য সচেতনতা বৃদ্ধি করার লিফলেট বিতরণ করবে ।
এই চ্যারিটির ফাউন্ডার এবং প্রধান নির্বাহী জনাব ইমরান চৌধুরী বলেন যে, আমাদের কম্যুনিটির বয়োবৃদ্ধদের রক্ষা করা আমাদের একটা গুরু দায়িত্ব। ওনারা তাদের সারাজীবন ব্যয় করেছেন আমাদেরকে বড় প্রতিষ্ঠিত করার জন্য। তাই আজ এটা আমাদের কর্তব্য এই কঠিন সময়ে তাদের পাশে দাঁড়ানো । এটাই নুন্যতম আমরা ওনাদেড় জন্য করতে পারি - তাদের প্রতি শ্রদ্ধা এবং আমাদের কৃতজ্ঞতা জানাতে। তাদের অবদান আমাদের ব্রিটিশ বাংলাদেশি সম্প্রদায়ের আজকের বিলাতে স্থায়ীভাবে বসবাস করার ব্যাপারে অপরিসীম । এই সব সম্মানিত সিনিয়ার সিটিজেনের জন্য এই ফুড প্যাকেট ও রেসিপিগুলো তাদের স্বাস্থ্য উন্নয়নে বিশাল অবদান রাখবে বলে তিনি মনে করেন ।
তিনি আরও বলেন যে, তাদের চ্যারিটির নিজস্ব ন্যুইট্রিসনিস্ট মিস সিনা রিস খাদ্য বানানোর প্রণালী, মসলা, কন্ডিমেন্ট, রান্না করার সিস্টেম এবং তেল ব্যবাহার সহ তাপমাত্রা - সময় এর সামান্য তম পরিবর্তন, পরিবর্ধন এবং রান্না বদলানোর ফলে আমাদের প্রণোদিত রেসিপির ফুড প্যাকেটের ক্যালোরি ১৫৭৫ থেকে ৫০০ - ৬০০ ক্যালোরি কমিয়ে ৯০০ ক্যালোরিতে আনতে সক্ষম হয়েছেন, যা কিনা একটি মাইল ফলক উদ্ভাবন । যদি আমাদের কম্যুইনিটি একটু সচেতন হয় ও এই নতুন প্রণালিতে রন্ধন প্রক্রিয়া গ্রহন করে তাহলে স্বাস্থ্যগতভাবে এক যুগান্তর পরিবর্তন আনতে সক্ষম হবে ।
সেন্টার ফর পলিসি, প্রমোশন এন্ড প্রিভেন্সন (সি পি পি পি ) সারা ইউ কে তে গত দশ বছর যাবত নিরলসভাবে কাজ করে যাচ্ছে। আমাদের ব্রিটিশ বাংলাদেশি সম্প্রদায়ের ভবিষ্যৎ নাগরিকরা আরও বেশি সফলতার সাথে যাতে বসবাস করতে পারে এবং ব্রিটেনের সমাজকে আরও শক্তিশালী হিসেবে গড়ে তুলতে পারে, তা নিশ্চিত করতে সিপিপিপি কম্যুনিটি কহিসন, ইন্টিগ্রেশন, এন্টি র্যাডিক্যালাইজেসন, এন্টি এক্সট্রিমিসম নিয়ে কাজ করে যাচ্ছে। সিপিপিপি হচ্ছে একমাত্র ব্রিটিশ বাংলাদেশি অর্গানাইজেশন যা ব্রিটিশ সরকারের হোম অফিস এর `বি এস বি টি\' (Building Stronger Britain Together) দ্বারা অনুমোদিত ।
সি পি পি পি’র এই প্রজেক্টটি নর্থহ্যাম্পটনসায়ার কম্যুনিটি ফাউন্ডেশনের আর্থিক সহায়তা ভুক্ত এবং আরও দুইটি নর্থহ্যাম্পটন এ অবস্থিত বাংলাদেশি ব্যবসা প্রতিষ্ঠান - আল হামরা সুপার মার্কেট এবং স্যাফরন নর্থহ্যাম্পটন দ্বারা স্পন্সরকৃত ।
আপনার ফুড প্যাকেট পেতে হলে আমাদের হট লাইনে ফোন করুনঃ ০৭৯৩২ ৪৮৪ ৬৩২ । ইমেল করুনঃ info@c-ppp.org . ওয়েবঃ www.c-ppp.org
